Yazar: Gizem Coşkun

Glütensiz Un 1000 Gram, Ilık Su 450 Gram, Toz Seker 250 Gram, Yas Maya 50 Gram, Mahlep 10 Gram İÇ MALZEMESİ Tahin 100 Gram, Yumurta 1 Adet (Üzerine Sürmek için), Ceviz içi 100 Gram, Toz şeker 100 Gram Yapılışı: Unu tezgâh üzerine döküp ortasını açınız. Ve döktüğünüz unun üzerine mahlep tozunu yayınız. Bir kap içerisine; ılık su, toz şeker ve yaş mayayı ilave ederek, yaş maya su ile özdeşleşinceye kadar karışımı çırpın. Suyunuz ılık olsun. Çöreğinizin yumuşak olması için yarım su bardağı riveria zeytinyağı da ilave edebilirsiniz. Daha sonra, su…

Daha Fazlasını Oku

MALZEMELER 500 Gram glütensiz un yarım çay bardağı sıvı yağ, 450 ml ilik su, 1 çay kasığı toz seker. 15 Gram kuru maya, biraz tuz, 2 yemek kaşığı küncü, pişirmek için, ekmek pişirme kabı kullanabilirsiniz. YAPILIŞI Un, tuz, maya, yağ ve şeker karıştırılıp ılık su ilave edilir. Yoğurma işlemi yapılarak yumuşak bir hamur elde edilir. Somon ekmeğinin hamuru biraz sulu ve lapa olur. Dolayısıyla ilave ettiğiniz su az gelirse azar azar ilave edip hamuru istenilen kıvama getirebilirsiniz. Hazır hale gelen hamuru daha sonra yağlamış olduğunuz ekmek pişirme kabına dökün. Somun…

Daha Fazlasını Oku

MALZEMELER 2 Su Bardağı Soya Sütü, 100 Gram Pirinç Unu, 3 Yemek Kasığı Tereyağı, 3 Su Bardağı harnup Pekmezi, 1 Yemek Kaşığı ince Mısır Bulguru, 1 Su Bardağı Antep Fıstığı YAPILIŞI Soya sütü, pirinç unu ve çekilmiş Antep fıstığı bir kap içerisinde harmanlanarak çırpma teli vasıtası ile iyice karıştırılır. Diğer taraftan pekmez, tereyağı ve mısır bulguru tencereye konulur ve orta ateşte kaynatılır. Kaynatma işlemi tamamlandıktan sonra sütlü karışım yavaşça pekmezin üzerine dökülür. Dökme esnasında pekmez sürekli karıştırılır. Tenceredeki karışım boza kıvamına geldikten sonra sıcakken cam kâselere doldurun ve kaynamış pekmezin…

Daha Fazlasını Oku