PROJEMİZİN KAPANIŞ DEĞERLENDİRİLMESİ YAPILDI

İçişleri Bakanlığı Sivil Toplumla İlişkiler Genel Müdürlüğü tarafından desteklenen ”Glutensiz Üret Sağlıklı Tüket” projemizin kapanış değerlendirmesi bu gün yapıldı. Epteroğlu İş Merkezi’ndeki büromuzun yanında yeralan  ve  proje kapsamında derneğimize teslim edilen malzemelerle kurduğumuz ”Glutensiz Mutfak”  bugün incelendi. İncelemeye İl Sivil Toplumla İlişkiler Müdürü Mustafa Bayrak ve beraberindeki heyet katıldı. Başkanımız Fatma Müjgan Demir ve bazı kursiyerlerimizin karşıladığı heyete mutfakta üretilen glutensiz ürünler hakkında bilgi de verildi. Konu hakkında açıklama yapan Başkanımız Fatma Müjgan Demir; ”Tüm Türkiye’de örnek olan ve bir çok ilki barındıran ”Glutensiz Üret Sağlıklı Tüket” projemizin son değerlendirilmesini…

Daha Fazlasını Oku

Çölyak

Daha önce bir çok besin allerjisi duymuşsunuzdur, süt, yumurta, fıstık alerjisi gibi…Peki hiç “tahıl allerjisi” duyduğunuz mu? Çölyak hastalığı,  tahıllardan buğday, arpa, çavdar ve yulafta bulunan “gluten” isimli  proteine karşı bağırsaklarda allerji gelişmesi ile oluşan  ve ömür boyu süren bir besin allejisidir.  Mısır,  pirinç ve mercimekte gluten proteini olmadığı için hastaların bu tahıllara allerjisi yoktur. Altıncı ayda diyetine tahıllı gıdalar girmeye başlayan bir bebekte eğer genetik eğilim de varsa “gluten  proteini” bağırsakta allerji yapmaya başlar, tahıllı gıdaların verilmeye devam etmesi ile bu allerji bağırsak iç yüzünde hasarlanmaya neden olur. Hasarın…

Daha Fazlasını Oku

Teşhis Tedavi

Çölyak hastalığı, buğday, çavdar, arpa ve yulafta bulunan gluten adlı proteine karşı alerjidir. Gluten içeren tahıl çeşitleri veya gıda maddeleri tüketildiğinde bağırsakta iltihaplanma olur. Bağırsak hücrelerinin yüzeylerinde bulunan küçük ince uzantılar (vilüs) iltihaba bağlı olarak azalır veya kaybolur ve ince bağırsak yüzeyi zarar görür. Böylece vücut, protein, yağ, karbonhidrat, vitaminler ve mineraller gibi gerekli besin maddesini alamaz veya kısmen alabilir. Belli bir süre sonra, özellikle genç hastalarda olmak üzere, ortaya emilim bozukluğu (malabsorpsiyon) çıkar TweetlePaylaşPin0 Paylaşımlar

Daha Fazlasını Oku

Belirtileri nelerdir.?

Çölyak hastalığının çeşitli belirtileri olabilir. Tipik belirtileri; ishal, kilo ve güç kaybı, karın şişliği, karın ağrısı, mide bulantısı ve özellikle çocuklarda gelişim bozukluklarıdır. Yine belirtiler; gaz,  kusma, kabızlık, ishalle karışık kabızlık, mide bulantısı, cilt iritasyonu, kötü emilim, kansızlık, kronik yorgunluk, kas krampları, nörolojik şikayetler (felç dahil), eklem ağrısı, migren, konsantrasyon ve hafıza sorunları, otoimmun sorunlar ve daha birçok sağlık sorunu olabilir. Çölyak hastalığının sebep olduğu kötü emilimin, birçok organ ve vücut sistemi üzerinde ciddi etkileri doğabilir. TweetlePaylaşPin0 Paylaşımlar

Daha Fazlasını Oku

Çölyak Nedir?

Çölyak hastalığı, buğday, çavdar, arpa ve yulafta bulunan gluten adlı proteine karşı alerjidir. Gluten içeren tahıl çeşitleri veya gıda maddeleri tüketildiğinde bağırsakta iltihaplanma olur. Bağırsak hücrelerinin yüzeylerinde bulunan küçük ince uzantılar (vilüs) iltihaba bağlı olarak azalır veya kaybolur ve ince bağırsak yüzeyi zarar görür. Böylece vücut, protein, yağ, karbonhidrat, vitaminler ve mineraller gibi gerekli besin maddesini alamaz veya kısmen alabilir. Belli bir süre sonra, özellikle genç hastalarda olmak üzere, ortaya emilim bozukluğu (malabsorpsiyon) çıkar TweetlePaylaşPin0 Paylaşımlar

Daha Fazlasını Oku