Malzemeler:
- 1000 g Glutensiz Un
- 45 g yaş maya,
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 750 ml ılık su.
- İsteğe bağlı pizza malzemeleri; domates sosu, 150 g mozzarella peyniri, 100 g jambon veya salam, mantar, zeytin, kekik, tuz ve karabiber, biraz yağ.
Yapılışı:
Unu ve kuru mayayı bir kâseye koyun ve iyice karıştırın. Yağ ve suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru, nemli bir spatula yardımıyla yağlanmış fırın tepsisine yayın ve yaklaşık 30 – 40 dakika kabarmasını bekleyin. Ardından domates sosunu hamurun üzerine yayın ve üzerine geri kalan malzemeleri yerleştirin. Tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın ve üzerine biraz yağ gezdirin. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
SÜLEYMAN ENGİN (GLÜTENSİZ ŞEF)