Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker ( 1 parmak kadar az koyduğunuzda daha hafif olur)
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağından iki parmak kadar az maden suyu( dilerseniz onun yerine 1 su bardağı süt de koyabilirsiniz)
1, 5 su bardağı pirinç unu
1 su bardağı kırmızı veya sarı mercimek unu( un miktarını kek kıvamına gelecek şekilde ayarlayabilirsiniz)
Bir limon kabuğu rendesi
YAPILIŞI
Önce yumurta ve şekeri çırpıp,Malzemeleri yukardaki sırayla ekleyip tekrar çırpıyoruz, unu kek kıvamı alıncaya dek göz kararı ekleyip bir daha çırpıyoruz en son limon kabuğunu en ince kısımda rendeleyip tekrar karıştırıyoruz, yağlanmış kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış fırında 175 derece pişiriyoruz( kek kalıbına döktükten sonra hemen fırına vermek gerekiyor aksi takdirde katı kısım dibe çökebilir)
Afiyet olsun
Songül Batkın
