Malzemeler:
- 3 Su Bardağı Glutensiz Un
- 1 Çay Bardağı Ilık Su
- 1 Çay Bardağı Ilık Süt
- 1 Yemek Kaşığı Toz Maya
- 1 Çay Kaşığı Tozşeker
- Yarım Çay Bardağı Ayçiçek Yağı
- 1 Çay Kaşığı Tuz
Bulamak için:
- 1 Çay Bardağı Su
- 1 Yemek Kaşığı Pekmez
- 1 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
- 2 Su Bardağı
- Susam
Yapılışı:
Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru mayalanmak üzere bekletin. (yaklaşık 1 saat kadar.)
Hamuru 10 eşit parçaya bölerek her bir parçayı rulo yapın. İki ruloyu birbirine dolayıp uçlarını birleştirin ve hafifçe döndürün. Bu şekilde simit şekli verin. Hamurun tamamına bu işlemi uyguladıktan sonra ayrı bir kapta su, pekmez ve ayçiçek yağını karıştırın.
Simitleri önce bu karışıma, sonra susama bulayın ve yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Mayalanması için tepside 30 dakika kadar bekletin. 180 °C ayarlı fırında hafif kızarıncaya kadar pişirin.
SÜLEYMAN ENGİN (GLÜTENSİZ ŞEF)