Malzemeler:
- 200 g Glutensiz Un
- 200 g şeker, 6 yumurta,
- rendelenmiş limon kabuğu, arzu edilirse şekerli vanilya,
- 1 paket kabartma tozu.
- İç malzemesi için Tercih ettiğiniz meyveler ve krema
Yapılışı:
Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Elenmiş unu yavaşça karıştırın ve kabartma tozunu ekleyin. İyice karıştırın. Yağ geçirmez kağıt ile kapladığınız pişirme tepsisine eşit şekilde yayın, önceden 200 °C’ye ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve üzerine şeker serpin. Üzerini streç film ile kapatın ve soğumaya bırakın. Kremayı ve meyveleri üzerine yayın ve rulo haline getirin.
İpucu: Hamuru kelepçeli kek kalıbına koyup 180 °C’de 45 dakika pişirerek büyük bir pandispanya yapabilir ve zevkinize göre süsleyebilirsiniz.
SÜLEYMAN ENGİN (GLÜTENSİZ ŞEF)