GLÜTENSİZ EKMEK-SİMİT İMALATINDA DR. SCHÄR DESTEĞİ Derneğimizin girişimleriyle, dünyanın önde gelen glütensiz ürün markalarından Dr. Schär, Çorum’da glütensiz ekmek imalatına yönelik kapsamlı bir Workshop gerçekleştirdi. Dr. Schär Glütensiz Un firmasının uzman diyetisyeni Dilara Demiran’ın önderliğinde perşembe günü düzenlenen etkinlik, glütensiz ekmek üretim çalışmalarımız için büyük bir umut kaynağı oldu. Yönetim kurulu üyelerimiz, mutfağımızın glütensiz ustası Deniz Özbakır ve dernek üyelerimizin katılımıyla gerçekleştirilen workshop’ta; glütensiz ekmek üretim sürecinin bilimsel temelleri, un karışımlarının doğru kullanımı, çapraz bulaşmanın önlenmesi ve üretim hijyeni detaylı şekilde ele alındı. Ayrıca Çorum Belediyesi ve İl Özel İdaresi’nin…
Daha Fazlasını OkuDR. SCHÄR’DAN GLÜTENSİZ ATÖLYE ÇALIŞMASI
