GAZİANTEP KAZAN BİZ KEPÇE

“ Gaziantep Gastronomisinde Glutensiz Keşifler” isimli projemiz kapsamında glutensiz ürünleri her açıdan araştırmak üzere çok sayıda inceleme gezisi gerçekleştirdik. Çalışmalarımızda Mina Glutensiz Unlu Mamüller sahibi Göksen Aksel hanım, Gaziantep Çölyak Derneği Başkanı Ökkeş Kala ve Tülin Dinler Üstünsoy hanım bize eşlik ettiler. Avrupa Birliği Sivil Düşün Programı tarafından desteklenen projemizi hazırlayan Başkan Yardımcımız Dr Mustafa Azak incelemeler hakkında şu bilgileri verdi; ”Gaziantep mutfağında baklava ve künefe imalatı çok ön plandadır. Çölyaklı aileler glutensiz unlardan bu ürünleri üretmekte çok büyük zorluk yaşıyorlar. Glutensiz ürün imalatının farklı olarak özellikleri ve üretim kimliği…

Daha Fazlasını Oku

GAZİANTEP ÇÖLYAK DERNEĞİYLE KAYNAŞTIK

Avrupa Birliği Sivil Düşün Programı’nın Hareketlilik & Ağ Oluşturma desteğinden   “ Gaziantep Gastronomisinde Glutensiz Keşifler” isimli projemiz kapsamında 20 Aralık-25 Aralık 2019 tarihleri arasında Gaziantep’te bir inceleme gezisi gerçekleştirdik.Projemiz kapsamında ilk olarak Gaziantep Çölyak Derneği yöneticileri tarafından kabul edildik. Ziyarette Dernek Başkanı Ökkeş Kala’ya ”Glutensiz Çorum Leblebisi” ve ”Glutensiz Üret Sağlıklı Tüket Proje Kitabı” taktimini gerçekleştidik. ÖKKEŞ KALA VE YÖNETİMİNDEN ÇOK SICAK İLGİ GÖRDÜK Proje kapsamında Gaziantep’e gelen derneğimiz yönetimine çok sıcak ilgi gösteren Başkan Sayın Ökkeş Kala ve yönetimi çok yoğun geçen 5 gün boyunca bize eşlik ettiler. Konu…

Daha Fazlasını Oku

AVRUPA BİRLİĞİNDEN BİR PROJEMİZ DAHA ONAYLANDI

Avrupa Birliği Sivil Düşün Programı’nın Hareketlilik & Ağ Oluşturma desteğinden   “ Gaziantep Gastronomisinde Glutensiz Keşifler” isimli projemiz kabul edildi. Bu proje sayesinde  Yönetim Kurulu Üyelerimizin Gaziantep’te gelecek  hafta  gerçekleştireceği 4 günlük inceleme gezisinin  tüm masrafları ”Avrupa Birliği  Sivil Düşün Programı” tarafından  karşılanacaktır.  Çölyakta Türkiye’de Ön Plandayız Konu hakkında açıklama yapan Başkan Yardımcımız Dr. Mustafa Azak; ”  Gaziantep Gastronomisinde Glutensiz Keşifler isimli projemizin onaylandığını duyurmanın mutluluğu içindeyim. Böylelikle şimdiye kadar hazırladığım 5 projeden 2 tanesi Avrupa Birliği Sivil Düşün Programı tarafından onaylanmış oldu. Bu bizim için çok güzel bir başarı.Türkiye’de çölyak…

Daha Fazlasını Oku

PROJEMİZİN KAPANIŞ DEĞERLENDİRİLMESİ YAPILDI

İçişleri Bakanlığı Sivil Toplumla İlişkiler Genel Müdürlüğü tarafından desteklenen ”Glutensiz Üret Sağlıklı Tüket” projemizin kapanış değerlendirmesi bu gün yapıldı. Epteroğlu İş Merkezi’ndeki büromuzun yanında yeralan  ve  proje kapsamında derneğimize teslim edilen malzemelerle kurduğumuz ”Glutensiz Mutfak”  bugün incelendi. İncelemeye İl Sivil Toplumla İlişkiler Müdürü Mustafa Bayrak ve beraberindeki heyet katıldı. Başkanımız Fatma Müjgan Demir ve bazı kursiyerlerimizin karşıladığı heyete mutfakta üretilen glutensiz ürünler hakkında bilgi de verildi. Konu hakkında açıklama yapan Başkanımız Fatma Müjgan Demir; ”Tüm Türkiye’de örnek olan ve bir çok ilki barındıran ”Glutensiz Üret Sağlıklı Tüket” projemizin son değerlendirilmesini…

Daha Fazlasını Oku

DERNEĞİMİZİN BİR PROJESİ DAHA HAYATA GEÇTİ

Avrupa Birliği Sivil Düşün Programı’nın örgütlenme desteğinden   “ Birlikte Ömür Boyu Glutensiz Yaşam” isimli projemiz kabul edildi. Proje kapsamında derneğimizin ”Kira ve İdari Giderleri” Nisan 2019 dan başlayıp 10 ay boyunca  Sivil Düşün Programı tarafından  karşılanacaktır.   Geçen hafta stratejik faaliyet planlama çalışması yapmak için Avrupa Birliği Sivil Düşün Programı uzmanlarından Özgür Kurtuluş ilimize gelerek, Çorum Çölyak Derneği  Yönetim Kurulu Üyeleri ve dernek üyeleri ile birlikte 2 günlük bir çalışma programı gerçekleştirdi. Çok yoğun geçen bu çalışmalarımızın ilk günü; ” Derneğin güçlü-zayıf  yanlarını  ve kuruluşun faaliyetlerindeki olasılıklarını  anlamak için çevresel…

Daha Fazlasını Oku

GLUTENSİZ KOKTEYL

Proje kapanış toplantımızdan sonra ”Glutensiz Kokteyl” ile güzel zaman geçirdik. Harika ürünlerini ikram eden 3 işletmemizden ilimizde çölyaklılara hizmet veren ”Pisa Glutensiz Cafe” nin sahipleri Semih Bahri Şahin ve Ali Bulut’a , Amasya’dan gelen Blue Dolphin Cafe*Pastane sahibi Ayla Yıldız Hanım ile Kayseri’den ”Glutensiz Sofra” firma yetkililerine sonsuz teşekkürlerimizi sunuyoruz. TweetlePaylaşPin0 Paylaşımlar

Daha Fazlasını Oku

PROJEMİZE MUHTEŞEM FİNAL

Çorum Çölyak Derneği’nin hazırladığı ve İçişleri Bakanlığı Sivil Toplumla İlişkiler Genel Müdürlüğü tarafından desteklenen ”Glutensiz Üret Sağlıklı Tüket” projemizin kapanış toplantısını hafta sonu E.O.E.A. Hastanesi Şehit Fikret Metin Konferans Salonun’da büyük bir katılımla gerçekleştirdik. İl Genel Meclisi Başkanı Osman Günay, Çorum Belediyesi Başkan Yardımcısı Lemzi Çöplü, İl Sivil Toplumla İlişkiler Müdürü Mustafa Bayrak, Ak Parti İl Başkan Yardımcısı Murat Günay, Halk Sağlığı Hizmetleri Başkanı Dr. Ahmet Barış, TOÇ BİR-SEN Şube Başkanı  Arzu Özkader ve Çorum Bahçelievler Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Musa Akış ile çok sayıda dernek üyesi ve…

Daha Fazlasını Oku

PROJE KAPANIŞ TOPLANTIMIZA BEKLİYORUZ

Çorum Çölyak Derneği’nin hazırlayıp  İçişleri Bakanlığı Sivil Toplumla İlişkiler Genel Müdürlüğü tarafından desteklenen ”GLUTENSİZ ÜRET SAĞLIKLI TÜKET” projemizin kapanış toplantısını gerçekleştiriyoruz. Türkiye’de bir ilki gerçekleştirerek çok güzel bir örnek olan projemiz sayesinde 32 kursiyere ” Glutensiz Yiyecek Yapımı Teknik ve Mesleki Eğitimi” verildi. Konusu üzerine Türkiye’de tanınmış başarılı eğitmenimiz Doğu Akdeniz Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Elemanı Glutensiz Şef Süleyman Engin bu eğitimleri gerçekleştirdi. Ayrıca kurulan glutensiz mutfak içinde yer alan malzemeler çölyaklılara hizmet vermek üzere proje bitiminde derneğimizin kullanımına verilmiştir. 30 Haziren 2019 Pazar günü Saat 16.00…

Daha Fazlasını Oku

GLUTENSİZ ŞEF’TEN DERNEĞİMİZE ÖVGÜ

Türkiye’nin ilk ”Glutensiz Şef Yarışması” nı ”Glutensiz Üret Sağlıklı Tüket” projemiz kapsamında Çorum Bahçelievler Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde gerçekleştirdik. Doğu Akdeniz Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Elemanı Glutensiz Şef Süleyman Engin yarışmadan önce bir konuşma yaptı ve derneğimizin faaliyetlerinden övgüyle bahsetti. Glutensiz Şef konuşmasında ; ”Türkiye’de aşçılığa dair onlarca branş üzerinden pekçok gastro etkinlik ve yarışma yapılmıştır. Ancak bu yarışmalar arasında bugüne kadar glütensiz mutfağa dair, ciddi anlamda hiç bir etkinlik veya yarışma yapılmamıştı. Çölyak bilincinin bugünlere kadar gelmiş olması, yine çölyaklıların düzenlemiş olduğu aktiviteler sayesinde gerçekleşmiştir.…

Daha Fazlasını Oku